Día 1: Llegada a Hanoi
¡Xin chao! Bienvenido a Hanoi!
A su llegada, su guía o chófer le estará esperando para trasladarle a su hotel.
Dato de interés: El edificio que aparece en la foto de arriba es conocido como "Tiburón Tiburón", construido en 1991 cerca del lago Hoan Kiem. A pesar de su controvertido diseño inicial, se ha convertido en un icono del Casco Viejo. Ha aparecido en muchos documentales internacionales y es uno de los lugares favoritos de los turistas para tomar café y hacer fotos.
Día 2: Clase de cocina en Hanói, ciclovías y espectáculo de marionetas acuáticas
Para su auténtica experiencia culinaria, nos asociamos con Rose Kitchen, el proveedor de clases de cocina número 1 de Hanoi. Hoy le recogeremos en su hotel en un traslado compartido. Diríjase directamente a un mercado local para comprar los ingredientes de la clase y conocer los productos que forman parte de la cocina vietnamita. Aprenda a cocinar en una lujosa villa local de 500m2 con un chef local. En la cocina, preparará y cocinará platos auténticos, como rollitos de primavera, una ensalada de flores de plátano y cerdo a la barbacoa con fideos y salsa de pescado. Una vez que haya terminado de cocinar, se sentará a degustar el fruto de su trabajo, acompañado de una degustación gratuita e ilimitada de vino local, té de hierbas, café, agua mineral, nuestra bebida herbal de bienvenida y 1 cerveza/1 refresco gratis. A continuación, le dejaremos en su hotel.
Por la tarde, dé un paseo en bicicleta por las 36 calles del casco antiguo, que reciben el nombre de los productos que se vendían en sus tiendas. Hoy en día, los vendedores de las calles Tin y Bamboo siguen vendiendo los mismos productos. A continuación, saboree un buen café vietnamita en una cafetería con vistas al lago Hoan Kiem, un importante símbolo del folclore vietnamita. Termine el día con un delicioso espectáculo de marionetas de agua, un arte tradicional que se sigue representando hoy en día.
Dato curioso: ¡Imagínese a los cultivadores de arroz convirtiendo los campos inundados en escenarios para marionetas de madera! Así comenzaron las marionetas de agua en Vietnam, allá por el siglo XI. Expertos titiriteros dan vida a estas marionetas en escenarios acuáticos, acompañadas de animada música tradicional y cautivadoras narraciones.
Día 3: Hanoi - Mai Chau
Hoy partiremos hacia Mai Chau. Descubra aldeas de minorías étnicas, exuberantes montañas verdes, cultura rural y deliciosa cocina norteña en su viaje de 2 días a Mai Chau. A su llegada, regístrese en el hotel y relájese. Por la tarde, cabalgue por los arrozales del valle de Mai Chau, salpicado de casas sobre pilotes. El paseo ofrece oportunidades para hacer fotos, visitar a las familias locales e interactuar con los lugareños.
Consejo: Comer bien en Mai Chau es imprescindible. Aquí todo es increíblemente fresco, desde el pescado del río Da hasta los brotes de bambú recogidos en el bosque. Por la mañana, al explorar el mercado local, los vendedores exhiben con orgullo sus productos recién cosechados.
Día 4: Excursión de medio día a Mai Chau
Embarcaremos en un trayecto de 30 minutos hasta la aldea de Mai Ha, donde comienza nuestra aventura de senderismo. Pasearemos por la aldea de Kha y nos maravillaremos con la belleza escénica del lago Kha, el alma del valle de Van Mai. Por el camino, encontraremos encantadoras aldeas tailandesas e interactuaremos con los lugareños en sus quehaceres diarios. Nuestro viaje continúa hacia la aldea de Te, enclavada en lo más profundo de la jungla, que ofrece una visión auténtica de la cultura de las minorías tailandesas. Concluya la excursión con un delicioso almuerzo servido en ruta o en una casa local.
Día 5: Mai Chau - Ninh Binh
Mañana libre.
Tras el desayuno, embarque en un viaje de unas 3 horas a Hoa Lu, la antigua capital de las dinastías Dinh y Le, que data del siglo XI. Las ruinas, erosionadas durante milenios, casi han sido absorbidas por el espectacular paisaje, creando una atmósfera mística que seguro despertará su imaginación.
Tras almorzar en un restaurante local, continuará hacia la cercana Tam Coc, popularmente conocida por su extraordinaria belleza natural y las pintorescas formaciones kársticas que contribuyen a su reputación de ser la "Bahía de Halong en tierra".
Suba a bordo de una pequeña embarcación y serpentee perezosamente por el apacible río mientras atraviesa una serie de cuevas. Mientras disfruta del sonido de los pájaros que planean sobre su cabeza y rema por las cristalinas aguas del río, las escarpadas colinas de piedra caliza que sobresalen hacia el cielo entre los arrozales de un verde eléctrico seguro que sacan al fotógrafo que lleva dentro.
Por último, regrese al embarcadero, donde le estará esperando su vehículo para el traslado a su hotel en Ninh Binh.
Dato de interés: Ninh Binh es conocida como la "Bahía de Halong en tierra" por sus bellos paisajes kársticos y sus sinuosos ríos .
Día 6: Ninh Binh - Bahía de Ha Long - Bahía de Lan Ha
Salida de Ninh Binh y viaje por carretera hasta el embarcadero de la isla de Tuan Chau, en la bahía de Halong Embarque en el crucero Heritage, donde le mimarán con estilo y comodidad mientras serpentea por los imponentes acantilados de piedra caliza y las aguas verde esmeralda de la bahía de Ha long. Haga una parada en Tra Bau, un escondite secreto de la bahía de Lan Ha que cuenta con playas, cuevas y calas. Puede probar a navegar en kayak o simplemente nadar en las cristalinas aguas de la bahía.
De vuelta a su barco, disfrute de la vida a bordo o en su suite, y con un cóctel en la mano contemple la puesta de sol sobre el Golfo de Tonkín. A última hora de la tarde, participe en una demostración de cocina profesional antes de deleitarse con una lujosa cena en el comedor. Pase el resto de la velada como desee: vea una película en el comedor, relájese en la cubierta con un cóctel o vaya a pescar calamares al amparo de la noche.
Consejo: Considere la posibilidad de pasar dos noches en la bahía de Ha Long, especialmente si viaja de septiembre a noviembre o de marzo a mayo, cuando el tiempo es especialmente favorable.
Día 7: Bahía de Ha Long - Hanoi - vuelo a Hue
Levántese con el sol y practique Vivonam en la terraza mientras disfruta de las majestuosas vistas de la bahía circundante y de la fresca brisa marina. Concluya su experiencia con un paseo en barco de bambú para visitar la Cueva Oscura y Brillante antes de regresar al puerto deportivo de Tuan Chau. Su guía y conductor le llevarán al aeropuerto de Hanoi para su vuelo a Hue.
A su llegada a Danang le llevarán a su hotel en Hue.
Día 8: Excursión de un día por la ciudad de Hue
Comience su recorrido por la antigua Ciudadela amurallada, que se inspiró en gran medida en la Ciudad Prohibida de Pekín. A continuación, visite la tumba de Khai Dinh y admire la insólita combinación arquitectónica que mezcla un pasado tradicional chino con un futuro occidental moderno. Khai Dinh fue el rey más excéntrico e inusual de la dinastía Nguyen, que al parecer abrazó el colonialismo francés. Al igual que su padre, Khai Dinh favoreció los lujos importados, gastó enormes sumas de dinero en su tumba y fue objeto de burlas por parte de los líderes nacionalistas. Disfrute del almuerzo en un restaurante local.
Por la tarde, visitará la pagoda Thien Mu, uno de los monumentos más emblemáticos de Hue, y la casa-jardín An Hien. La casa jardín An Hien contiene muchas arquitecturas grandes y pequeñas construidas según el estilo arquitectónico tradicional de Vietnam en general y de Hue en particular. La casa jardín está fuertemente influenciada por el fengshui. La arquitectura principal de la casa jardín de An Hien es una casa de 3 habitaciones y 2 hastiales con estructura de madera y patrones bellamente esculpidos. Tras más de un siglo de existencia, An Hien se mantiene casi intacta tanto en paisaje como en arquitectura.
Sugerencia: ¿Sabía que Hue fue en su día la antigua capital real de Vietnam y que es conocida como uno de los destinos culinarios más notables del país? Podemos organizar una mini excursión gastronómica para almorzar, durante la cual nuestro guía le presentará los platos más emblemáticos de Hue. Desde el famoso bun bo Hue (sopa picante de fideos con ternera) y los tradicionales pasteles reales de Hue, como el banh bot loc, el banh nam y el banh beo, hasta fragantes especialidades como el com hen (arroz con almejas) y el nem lui (brochetas de hierba limón).
Día 9: De Hue a Hoi An por el paso de Hai Van
Hoy será trasladado a Hoi An por el pintoresco paso de Hai Van, probablemente el tramo de carretera costera más pintoresco de Vietnam. Visitaremos el Museo Cham, que alberga la mayor exposición de escultura Cham del mundo, con casi 300 obras de arte en terracota y piedra de los siglos VII al XV. El recorrido continúa con una visita a las Montañas de Mármol, un grupo de cinco colinas de piedra caliza y mármol en el distrito de Ngu Hanh Son. La escarpada y porosa piedra caliza de las montañas está salpicada de cuevas y túneles que albergan espectaculares santuarios budistas e hinduistas. Regístrese en su hotel de Hoi An. El resto del día es libre.
Sugerencia: Para su primera noche en Hoi An, ¿por qué no dar un tranquilo paseo o utilizar el autobús del hotel para visitar el casco antiguo de Hoi An? Disfrute de su encantador ambiente, deléitese con la deliciosa cocina local y relájese en un bar junto al río.
Día 10: Excursión de día completo por la ciudad de Hoi An
Comience su recorrido por Hoi An, un antiguo puerto que acogió a comerciantes chinos, holandeses, franceses, japoneses, portugueses y árabes entre los siglos XVI y XVIII. Hoy es famosa por su casco antiguo repleto de tiendas chinas de dos plantas, con elaboradas fachadas de madera tallada y tejados de terracota. Sin olvidar las sastrerías especializadas y la deliciosa comida. El recorrido incluye paradas en varios monumentos famosos. El primero es la pagoda de Chua Ong, que data de 1653 y fue construida en honor del general chino Quan Cong, venerado por muchos como símbolo de lealtad y justicia. A continuación, hay que entrar en el Salón de Actos de Phuc Kien, para ver el Templo Jinshan, dedicado a la diosa del mar y protectora de los marineros. Desde allí hay un corto paseo hasta Tam Ky House, una casa ancestral de 200 años de antigüedad y, por último, pasee por el puente cubierto del siglo XVII, construido por artesanos japoneses y a menudo fotografiado. El puente, de bella construcción, hace las veces de templo y es uno de los principales monumentos de Hoi An. Después de un almuerzo vietnamita, dé un corto paseo en barco por el río y visite un pueblo artesanal donde los artesanos locales fabrican cerámica. Termine la tarde con una visita a los muelles y contemple los barcos de pesca tradicionales y los inusuales barcos redondos con cestas que surcan las aguas.
Día 11: Hoi An - Excursión para comer en la calle
Emprenda una aventura culinaria en Hoi An para descubrir los sabores y platos que hacen única a esta ciudad costera. Junto a un experto guía local, su viaje le permitirá conocer las historias que se esconden tras los platos más emblemáticos de Hoi An en los restaurantes más famosos de la ciudad. Comience el recorrido en un restaurante local famoso por sus albóndigas de rosa blanca, exclusivas de Hoi An. Disfrute de estos manjares mientras se maravilla del trabajo que llevan. El personal elabora hasta 6.000 de estos dumplings al día y cada uno es tan bonito como el anterior. Durante su visita, también podrá probar a hacer sus propios dumplings.
Continúe hasta encontrar otra especialidad local: el banh can. Estas galletas se sirven con huevos de codorniz, carne de cerdo y una sabrosa ensalada, y son uno de los platos favoritos de la comida callejera de Hoi An. Acérquese a un pequeño taburete callejero y disfrútelas con su guía. Otra alternativa es el banh mi "baguette vietnamita". Continúe hacia delante para degustar satay de cerdo a la parrilla y visitar el mercado central de camino. Por último, los famosos fideos Cao Lau o el igualmente popular arroz con pollo. Termine la excursión con un café vietnamita local, el final perfecto para cualquier comida.
Sugerencia: Considere la posibilidad de ampliar su estancia en Hoi An si su agenda se lo permite. Siempre hay algo más que explorar. Tómese su tiempo para relajarse con un masaje, comprar tesoros locales o embarcarse en una excursión para visitar el fascinante santuario de My Son, un antiguo emplazamiento Cham. También puede visitar el emblemático Puente de Oro, famoso por su diseño único, que recuerda al levantado por dos manos gigantes.
Día 12: Hoi An - Danang - vuelo a Ho Chi Minh - Tour nocturno de comida callejera
Hoy vuele a Ciudad Ho Chi Minh.
Su aventura gastronómica comienza con un guía local de comida callejera, apasionado de la cocina vietnamita, que le recogerá en su hotel en traslado privado. Dejará atrás las zonas turísticas y se sumergirá en un paraíso gastronómico en un distrito no turístico. Comenzará degustando "Banh Xeo" y "Banh Khot", tortitas de arroz del centro y del sur servidas con abundantes verduras vietnamitas frescas.Mientras pasea por una calle famosa por sus vendedores de marisco a la barbacoa, visitará un restaurante local favorito para disfrutar de platos como "bo la lot" (carne envuelta en hojas de betel silvestre) o "banh canh Trang Bang" (sopa especial de fideos de cerdo o fideos gruesos con pastel de bacalao).
Su viaje culinario continúa en el corazón del distrito de comida callejera, donde degustará "bot chien", pasteles de arroz fritos con huevo y cebolletas, elaborados por un chef local con más de 25 años de experiencia. Refrésquese con un zumo de caña de azúcar mezclado con un toque de naranja. Por último, saboree la icónica baguette "Banh Mi" de Saigón, experimentando la fusión perfecta de sabores en cada bocado
Día 13: Túnel de Cu Chi y visita de la ciudad de Saigón
Comience su viaje a los túneles de Cu Chi saliendo hacia las 8 de la mañana desde su hotel. Viaje a través de la campiña, antaño bastión del Viet Cong. A su llegada, vea un breve vídeo en el que se detalla la vida de los soldados en los túneles durante la guerra. Estos estrechos túneles desempeñaron un papel crucial en la Ofensiva del Tet de 1968 y sufrieron importantes daños a causa de los bombarderos estadounidenses B-52, que dejaron tras de sí grandes cráteres. Los túneles sirvieron de alojamiento, rutas de suministro y hospitales para los guerrilleros, muchos de los cuales sufrían malaria y otras enfermedades, aunque algunos también nacieron o se casaron allí. Hoy son un testimonio de la resistencia del pueblo vietnamita.
Por la tarde, disfrute de un recorrido a pie de medio día por Saigón. Comience con una visita al Museo de Restos de Guerra, donde su guía le explicará las horas más oscuras de la ciudad durante la Guerra de Vietnam. El museo exhibe aviones militares, armamento y fotografías gráficas que transmiten el impacto de la guerra. A pesar de que las nuevas generaciones son demasiado jóvenes para recordar la guerra, su legado sigue sintiéndose con fuerza en la sociedad vietnamita.A continuación, visite el Palacio de la Reunificación, antiguo símbolo del Gobierno de Vietnam del Sur, donde terminó la guerra el 30 de abril de 1975, cuando un tanque del ejército norvietnamita se estrelló contra sus puertas. Explore la sala de guerra, el salón de banquetes y el despacho presidencial, donde se exponen regalos inusuales recibidos a lo largo de los años.Continúe hasta la Oficina Central de Correos, diseñada por el célebre arquitecto Gustave Eiffel, donde podrá enviar una postal. Justo detrás se encuentra la catedral de Notre Dame, un monumento neorrománico construido por los franceses entre 1863 y 1880, y un popular telón de fondo para las fotos de bodas vietnamitas.Pasee por la calle Dong Khoi, que aparece en la novela de Graham Greene El americano tranquilo como Rue Catinat. El paseo termina en la Ópera de Saigón, que tiene una rica historia, desde servir de refugio antiaéreo hasta albergar la Cámara Baja del Parlamento.
Día 14: Excursión de un día por el Delta del Mekong
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Salga de su hotel a las 8 de la mañana y conduzca unas 2 horas desde Saigón hasta el municipio de Cai Be para embarcar en el Cai Be Princess. La tripulación le dará la bienvenida a bordo con toallas frías y una bebida refrescante mientras el Cai Be Princess Sampan emprende su tranquilo crucero por las concurridas vías fluviales del delta del Mekong. En el río surcan las aguas todo tipo de embarcaciones, desde pequeñas barcas de pesca hasta barcazas de carga cargadas de frutas y verduras. Observe un poco de la vida fluvial a orillas del río -observando a la gente y los impresionantes paisajes- mientras su atenta tripulación le sirve té y fruta de temporada. En el islote de Tan Phong, suba a bordo de una pequeña barca de remos para explorar los manglares ocultos del canal.
Regrese a yoursampan para visitar una antigua casa construida en el siglo XIX. Haga paradas por el camino para echar un vistazo a las industrias artesanales locales, incluidas las fábricas para la producción de dulces de coco y arroz inflado (el equivalente local de las palomitas de maíz), productos que proporcionan un medio de vida a la gente del río. El crucero finaliza en el restaurante Le Longanier. El almuerzo se sirve en este exquisito chalé de estilo colonial situado en un exuberante jardín tropical junto al río, rodeado de árboles frutales, que le dará una idea de la vida en la Indochina de antaño. Tras el almuerzo, daremos un breve paseo por un pequeño canal hacia el puente de Ba Bon, donde nos espera nuestro vehículo personal para llevarnos a Ciudad Ho Chi Minh. Llegue a su hotel por la tarde.
Consejo: El delta del Mekong es famoso por su sabrosa y singular cocina, como el Banh Xeo (crujientes tortitas de arroz con gambas, cerdo y brotes de soja), el Hu Tieu (fideos de arroz en un sabroso caldo) y el Ca Tai Tuong Chien Gion (pez oreja de elefante frito). Aunque podrá degustar estos platos en su excursión de un día, considere la posibilidad de ampliar su visita para pasar la noche en el Mekong. Así podrá probar más platos deliciosos y sumergirse en el bullicioso mercado flotante matutino por el que es famosa la región.
Día 15: Ciudad Ho Chi Minh - Phu Quoc
Hoy volaremos a la paradisíaca isla de Phu Quoc.
Resto del día libre.
Día 16 - 17 : Phu Quoc - relax en la playa
Día 14: Nha Trang - Ciudad Ho Chi Minh
Días libres para relajarse en la playa.
Día 18: Salida de Phu Quoc
Hoy traslado al aeropuerto para su vuelo de salida.
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